Gyakorlatilag minden kávézóban, gyorsétteremben, bárban, bisztróban, étkezdében található egy asztali hűtővitrin, melybe a készételeket, salátákat, félkész termékeket stb. helyezik el és tárolják egy ideig..
Egy ilyen kirakat segítségével vonzóan, kényelmesen és hatékonyan díszítheti a kereskedési teret. De mindenekelőtt egy professzionális és minőségi vitrin megőrzi a termékek ízét a javasolt tárolási időn keresztül.
Asztali hűtött vitrin
Ma már szinte mindenhol keresettek ilyen berendezéseket, ahol készételeket, élelmiszereket és italokat árulnak. Alapvetően egy ilyen kirakat található:
- vendéglátóhelyeken;
- élelmiszerboltokban;
- szórakoztató területeken és mozikban;
- benzinkutaknál;
- az utcai kereskedés szervezésekor.
Az asztali kirakat kényelmes és jó, mert segít:
- jövedelmező készételek bemutatása;
- stimulálja a kereskedési folyamatot;
- árut tárolni rövid ideig;
- bemutatja a legjobb pizzák és szendvicsek választékát;
Egy ilyen kirakat kiválasztása a berendezések professzionális jellemzőinek figyelembevételével történik, a feladatoktól függően.
Vitrinek típusai
Mielőtt asztali hűtött vitrint vásárol, döntse el annak alkalmazási körét, valamint a benne bemutatott edényeket és termékeket. Az összes ilyen vitrin közül szokás kiemelni a szellőzős vagy statikusan hűtött modelleket, sushitartókat, cukrászdákat és a pizza árusítását. Ezen opciók mindegyikének megvan a maga egyedi funkcionalitása, amelyet a vendéglátó és kereskedelmi vállalkozások értékelnek.
Minden tervezett modell besorolása a következő:
- Az asztali, szellőztetett, hűtött vitrin kiválóan alkalmas tejtermékek, csemegeáruk és egyéb, egyenletes és mérsékelt hűtést igénylő termékek értékesítésére és tárolására.
- A hűtött cukrászati vitrin alkalmas édes ételek és péksütemények bemutatására. Ehhez stabil hőmérsékletet tart fenn 0 … +7 fok tartományban.
- Asztali bár kirakat - sushi tok - a keleti konyha tárolására és bemutatására összpontosít. Az ilyen termékeknél fontos a hőmérséklet és a páratartalom állandó egyensúlya a berendezés munkakamrájában.
- A statikusan hűtött vitrin kényelmes megoldás az elkészített ételek frissességének biztosítására bárokban, üzletekben és vendéglátóhelyeken, mivel csak az ilyen típusú hűtőberendezésektermékek szellőztetése tárolás közben.
- A hűtött pizzavitrin többkomponensű ételek elkészítésére és tárolására ajánlott. Csomagja szükségszerűen tartalmaz gasztronómiai edényeket szószokhoz és hozzávalókhoz.
Hogyan válasszunk vitrint?
A saláták, pizza, sushi és zsemle értékesítésére szolgáló egységek könnyen kiválaszthatók. Szakterületük lehetővé teszi, hogy gyorsan eligazodjon a kínálatban, és megvásárolja a legjobbat. De ha asztali hűtött kirakatra van szükség egy üzlethez vagy asztali bármodellhez, akkor problémák merülhetnek fel.
Mire kell figyelnem kis asztali vitrin kiválasztásakor?
- Méretek - vegye figyelembe a berendezés elhelyezkedését és végezzen előzetes méréseket. Például a desszertvitrint a mélysége alapján választják ki, míg a báros vitrint a hossza alapján.
- Világítás - bárpult-vitrinje sokkal gyorsabban megtérül, ha a benne kiállított termékek előnyösek és jól megvilágítottak. Ez az értékesítési szabály azonban más modellekre is vonatkozik.
- A szintek számát a munkakamrában lévő polcok száma és jelenléte fejezi ki. A kávézói bár kirakatát gyakran polcok nélkül választják ki, vagy csak egy polccal. Ugyanakkor az üzletben előnyösebb a maximális kapacitású modell.
- A szemüvegek kiválasztása a személyzet kívánságait és a fogyasztói preferenciákat figyelembe véve történik. Lehetnek egyenesek vagy lekerekítettek, összecsukhatók vagy állóak; csak elöl helyezkedjen el, vagy széles kilátást biztosítson.
A hűtött vitrinek kiválasztásakor külön emlékezzen a kötelező szervizre, amely nem csak a napi ápolást, hanem a rendszeres karbantartást is magában foglalja - a kondenzátor tisztítását havonta legalább egyszer el kell végezni, és ez kötelező.
Modell áttekintése
A "Frosty RTW 100" egy asztali hűtött vitrin élelmiszerek bemutatására, értékesítésére és tárolására a szükséges feltételek mellett. A kirakat két ráccsal van felszerelve az áruk elhelyezésére. Polcok - krómozott acél. Az egység LED világítással van felszerelve a hatékonyabb prezentáció érdekében. A kamra hőmérséklete 0 és +12 °С között változik. Az átlátszó elülső résznek és a falaknak köszönhetően a teljes termék panorámája garantált. A fekete keretet zománc borítja. A kompaktság, a kiváló minőségű kidolgozás és az elegáns dizájn teszi ezt a pultot a legjobb választássá kávézók és bárok számára.
Parma-1, 5
Ez a hűtött vitrinmodell a legjobb megoldás a korlátozott helyű kioszkok, üzletek és gyorséttermek számára. A munkafelületek horganyzott acélból készülnek és PVC-vel borítják. A háttérvilágítás ABS műanyagból készült. Importált alkatrészek, amelyeket nagy nyomás alatt poliuretán habbal töltenek meg – mindez a vitrin magas fogyasztói tulajdonságait és megbízhatósági mutatóit jelzi.
Jellemzők:
- kijelző terület - 0,6 m2;
- mechanikus termosztát;
- fluoreszkáló háttérvilágítás;
- hőmérséklet - +2 és +8 °С között;
- autonóm világításvezérlés;
- műanyag oldalak.
Bár kirakat Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Ennek a modellnek a Polyus által gyártott hűtött vitrinjét széles körben használják vendéglátóhelyeken, üzletekben, kávézókban és éttermekben különféle élelmiszerek (saláták, péksütemények, szendvicsek) bemutatására, értékesítésére és rövid távú tárolására., sütemények, sushi stb.). e.).
Termékmegjelenítési terület - 0,385 m2. Ehhez a modellhez üvegpolc is tartozik. Ennek köszönhetően az áruk kiállítási területe csaknem megduplázódik. A vitrinben Electrolux védjegyű hűtőberendezést használnak, mely garantáltan biztosítja a hosszú távú hibátlan működést. A kompresszor R134a hűtőközeggel van feltöltve.
A belső hőmérséklet termosztáttal 0 és +8 °C között állítható.
A vitrin teste rozsdamentes acélból készült a legújabb technológiával és feketére festett. A Carboma hűtővitrin belsejében a világítást fénycső biztosítja. Fényében a vitrinben lévő termékek még vonzóbbnak tűnnek. Ez a modell meglehetősen gazdaságos, mivel mindössze 3 kW-ot fogyaszt naponta.
Hűtött kirakat bolthoz
Az orosz "Pole" gyártó egy másik modellje - az "Argo 1, 0" kirakat az egyik legnépszerűbb fagyasztást nem igénylő élelmiszeripari termékek átmeneti tárolására és bemutatására. Általában ezt az asztali típusú modellt sajtok, tejtermékek értékesítésére vásároljáktermékek és egyéb gasztronómiai termékek kis élelmiszerboltok tulajdonosai.
A modell tulajdonosai értékeléseikben olyan mínuszról beszélnek, mint az automatikus leolvasztás hiánya, de sokan megjegyzik gyönyörű és stílusos kialakítását.
A termék kijelzőjének szélessége 486 mm. Az ívelt kijelzőüveg hatékonyan bemutatja a terméket a vásárlónak, valamint megakadályozza a külső fényforrások által okozott csillogás kialakulását. Az eladó polca festett és rozsdamentes acélból készült. Csomagok és mérlegek elhelyezésére szolgáló asztalként használható. A vitrin belsejében egy további polc található a kapcsolódó termékek bemutatására.
Hicold VRTG 5
Asztali hűtött kirakat a már lehűtött termékek rövid távú elhelyezéséhez. A készlet kilenc 325x176x150 mm méretű tartályt tartalmaz, amelyek vitrinbe helyezhetők, és friss saláták széles választékát kínálják a vásárlónak.
A hűtött vitrinek e modelljének előnyeit a fogyasztók az elektronikus hőmérséklet-kijelző szabályozónak, valamint a rozsdamentes acél háznak nevezik.
A vitrin egy munkalapra vagy bárpultra van felszerelve.
