A szibériai borókát Juniperus sibirica latin néven ismeri a tudomány. A név azonban a mai napig meglehetősen ellentmondásos. Egyesek inkább azt mondják, hogy csak egy közönséges boróka van. A szibériai (amelynek fotója ebben a cikkben található) egy Szibériában növő fajta, de a földrajzi adottságoktól eltekintve nincs különbség.
Általános információ
A "szibériai boróka" faj nevéhez fűződik növekedésének sajátosságai. Ugyanakkor a növény a többi borókához hasonlóan a ciprusfélékből származik, amelyek családjába tartozik.
A szibériai boróka leírása így néz ki - sűrűn, alacsonyan terjedő cserje. Magasságában ritkán éri el a métert, gyakrabban - legfeljebb fél métert. Főleg a szibériai hegyekben és a Távol-Keleten nő. Az Orosz Föderáció európai részén a szibériai boróka a sarkvidéki régiókban található.
Boróka: közönséges és szibériai
Míg egyes tudósok azt állítják, hogy a szibériai boróka valójában közönséges boróka, vannak biológusok, akik más álláspontot képviselnek. Úgy vélik, hogy az orosz sarkvidéken a szibériai boróka(a növény fotója és leírása lehetővé teszi, hogy beszéljünk az alfaj jellegzetes sajátosságainak meglétéről) helyettesíti a közönséges borókát, mivel a második vadonban nem található meg a sarkvidéki övezetben.
Ha Oroszország európai részének és a déli régiókban a szibériai boróka termesztése odafigyelést igénylő feladat, hiszen optimális feltételeket kell teremteni a növény számára, akkor a hegyvidéki északi területen örömmel nő nagy területeken. Általában bozótjait a hegyvidéki terep sziklás területein figyelik meg. Növekszik még a tenyészetekben és a ritka lombhullató helyeken, a manócédrusban.
Kinézetről felismerhető
A szibériai boróka minden fajtája hasonló megjelenésű – tűlevelű növények, legfeljebb egy méter magasak. A levelek olyanok, mint a tűk, és hármasikrekként nőnek, ahogy a biológusok mondják, örvénylően. A hajtásokat kezdetben fényes, világosbarna kéreg borítja. A növény tavasszal virágzik, de érett termés csak egy kétéves (és idősebb) cserjén várható. Közelebb az őszhez fognak énekelni.
Biológiai szempontból a szibériai borókát kétlaki növényként határozzák meg. A hím és nőstény növényt a kúpok alapján lehet legkönnyebben meghatározni. Az első esetben kicsik, sárgás árnyalatúak, és az alatta lévő nőstény bokrokon fedő pikkelyek, a tetején pedig még három, petesejtekkel kiegészítve.
A megtermékenyítés során a tetején lévő pikkelyek megnőnek, összeolvadnak, húsos réteggé alakulnak. Így keletkezik a kúp. Először boróka gyümölcsA szibériai zöld árnyalatú, de az érés során a szín megváltozik, és a kúp bogyó feketévé válik, kék viasszal borítva. A bokor akár 600 évig is megnőhet, és 3-5 éves időközönként nagy termést ad.
Az osztályozás jellemzői
Eric Hulten 1968-as, az alaszkai flórával foglalkozó munkájában különösen nagy figyelmet szentelnek a különböző borókafajtáknak. Az Alaszkához közeli területeken termő növényeket is figyelembe veszi. Itt találhat fotókat a szibériai borókáról. Ez a tudós azonban meg volt győződve arról, hogy Alaszkában, Kamcsatkában és Magadan közelében csak egyféle növény nő – a törpe alfajhoz tartozó közönséges boróka.
De 1960-ban A. Tolmachev botanikus egy másik művet is kiadott a Szovjetunióban. Az ő szemszögéből a távol-keleti, szibériai, nyugat-alaszkai területek jelentik a szibériai boróka termőhelyét. Hulten ezt a nevet a "közönséges boróka" kifejezés szinonimájaként jelölte meg.
Hol és hogyan növekszik
A boróka egyenetlenül található meg ezeken a területeken. Különösen nem létezik sem Chukotkán, sem a Wrangel-szigeten, de Kamcsatkában és Magadan közelében helyenként látható a növény. Általában kúszó bokrok bozótjait képezi, amelyek nemcsak sziklákat, hanem törmelékkel, lombhullató erdőkkel borított lejtőket is borítanak. A boróka az erdők nélküli területeken is megtalálható – a szubalpin övben.
Az úttörők nagyon kevés figyelmet fordítottak erre a növényre. Például 1856-ban megjegyezték, hogy OkhotkánA boróka ritka és csak lombos fák között nő, bogyóit a helyi lakosság közül senki sem használja. 1948-ban észrevették, hogy Kamcsatkában a borókát sem használják a mindennapi életben, annak ellenére, hogy ezen a területen rengeteg a bokor. A. Agentov 1862-ben felhívta a figyelmet arra, hogy a borókabogyóból kiváló kvast lehet készíteni, de Kolimában a helyi lakosok nem használják sem italkészítésben, sem más módon. Ugyanakkor megjegyezték, hogy ezeken a részeken sok a boróka.
Boróka: természeti gazdagság
A modern tudósok biztosan tudják: ennek az illatos, gyönyörű cserjének a bogyói gazdagok különféle, az ember számára hasznos összetevőkben. Éppen ezért a szibériai boróka ültetésének kérdése nemcsak a botanikus kertek dolgozóit érdekli, hanem a hétköznapi embereket is, akik szeretnék, hogy kéznél legyen a kertet díszítő hasznos gyümölcsforrás.
A borókabogyó magas cukortartalmú. Tanulmányok kimutatták, hogy tartalma nagyobb, mint a gyümölcsben. E paraméter szerint a növény a szőlőhöz hasonlítható. Igaz, a tobozokból, valamint a kertben termesztett egyéb gyümölcsökből még nem lehet cukrot kinyerni, de italok és édességek - melasz, lekvár - elkészíthető. Ők készítik a borókás sört, sőt a világ legjobb (sokak szerint) vodkáját - az angol gint. Igaz, a borókafélék íze és illata némileg sajátos, ami korlátozza édesipari felhasználásukat.
Gyakorlás
Kételkedik abban, hogy a szibériai gondoskodásboróka megéri? Ezután próbáljon meg egyszer elkészíteni egy it alt az alábbi recept szerint. Biztosan tetszeni fog neked annyira, hogy ösztönözni fog arra, hogy bokrot nevelj a farmodban, vagy akár többet is:
- Szedje össze a tobozokat, gyúrja össze, megőrizve a magok épségét. Figyelem: a magvak keserűek, károsításuk rontja az ízét.
- Egy kilogramm rügyért - három liter meleg víz.
- A keveréket negyed órán át keverjük, majd a levét kicsavarjuk, eltávolítva a pépet.
- Tegyél még egy-két alkalommal friss bogyókat a tálba.
- Az így kapott szirup csaknem negyed cukorból áll majd. És ha hozzáadja ide a magasabb technológiákat, és a felesleges folyadékot a hőmérséklet emelésével elpárologtatja, akkor a cukortartalom elérheti a 60%-ot.
- A folyadékot gőzfürdő segítségével legfeljebb 70 fokra melegítjük.
Az így nyert cukor körülbelül másfélszer édesebb, mint a szokásos, répából kivont cukor. A szirup italokhoz, húsételekhez használható, tea, kávé édesítésére, mézeskalács, zselé készítésére használható.
És ennyi?
A történelemből vannak példák a vadboróka cukorkivonásra való felhasználására. Leginkább a németek, a britek és a hollandok végeztek ilyen kísérleteket.
1980-ban megjelent egy könyv A. Koscsejev tollából. Ezenkívül jó néhány érdekes receptet mutat be boróka gyümölcsök felhasználásával. Főzhet például kvaszt:
- Közönséges kenyeret vesznek alapul, de öt órával a készenlét előtt gyümölcsöt tesznek a tartálybabokrok.
- Literenként legfeljebb 20 rügy.
Borókás sört készíthetsz. Az arányok a következők: két liter folyadékhoz 200 g bogyó, 25 g élesztő és két evőkanál méz jut.
- Először a bogyókat körülbelül fél órán át forraljuk, majd hagyjuk lehűlni a folyadékot, és eltávolítjuk belőle a gyümölcsöket.
- Az élesztőt, a mézet és a húslevest összekeverjük, hagyjuk erjedni.
- A kapott it alt palackozzák, amikor az élesztő felfut.
- Ezután hagyja még körülbelül öt napig főzni hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve.
Boróka és gyógyszer
Meglepő lenne, ha ez a csodálatos növény nem találna népi gyógymódot. Azt a tényt, hogy az orvostudományban használták, az ókori Egyiptom hieroglifái bizonyítják. Régen gyantákat, balzsamokat és gyógyító olajokat készítettek belőle.
A borókát gyógyszerként is értékelték az ókori Rómában, ahol Dioscorides is használta. A 16. századi Olaszországban, orvosi gyakorlatában ezt a cserjét Mattioli használta, aki szerint talán ez a legjobb méh-, vizelethajtó gyógyszer. Köszvényes betegeknek borókás fürdőt javasolt.
Az otthoni termesztés jellemzői
A szibériai boróka tavaszi elültetése nem túl nehéz feladat. A növény meglehetősen szerény, szinte minden talajon gyökeret ereszt, beleértve a finom földet is a sziklás aljzaton.
Rá is ültethetőtőzeges területek. Igaz, a cserje minden kitartásával lassan növekszik. De az eredmény megéri - a növény gyönyörű, dekoratív, nagyra értékelt, mivel a tűknek két árnyalata van. Aktívan használják alpesi csúszdákhoz, alulméretezett csoportokhoz.
A bogyószedés problémás, munkaigényes feladatnak számít. A kertészek a következő módszert fejlesztették ki: egy ruhát fektetnek a növény alá, és megrázzák az ágakat, amelyekről az érett bogyók leszállnak. A további felhasználáshoz meg kell szárítani. Erre a célra javasolt mesterséges szellőztetésű helyiségek használata. Ne szárítsa a kúpokat fényben.
Ősszel ágakat, tűket gyűjtenek. A zöldet tavasszal betakaríthatja, megvárva az aktív növekedés időszakának végét.
Boróka-tenyésztés
A szibériai boróka magvakkal szaporítható. A díszfajtákat is elviszik a dugványok. Csak az érett magok csíráznak. Az érettséget kékes viaszbevonat jelenléte alapján határozhatja meg. A magvakat három centiméternél nem mélyebbre merítik a földbe.
A boróka gondozása általában véve nem nehéz. A fiatal növényeket nem szabad meglazítani és gyomlálni, mert könnyen károsíthatja a gyökereket. Télen a felületüket tűk borítják. Ez elűzi a mezei egereket, akiknek a boróka gyökere igazi csemege.
A kifejlett növény ellenáll a napfénynek és a mechanikai sérüléseknek. A bokor feltűnően gyorsan regenerálódik.
Helyes ültetés
Növénytavasszal a boróka ajánlott, de ez a feltétel nem kötelező. Nem kell megvárni a meleg idő beálltát, mivel a bokor ellenáll a hidegnek. Ám ha ősszel fiatal növényt ültetünk, valószínű, hogy télen az a bokor, amelynek nincs ideje gyökeret verni, megfagy.
A konténerben termesztett boróka ültetésének legegyszerűbb módja. Egy ilyen növény átültetésekor a gyökérrendszer nem szenved, így az új helyre való alkalmazkodás kevés időt vesz igénybe. Ezért egy bokrot tavasszal és ősszel is el lehet ültetni egy konténerből, anélkül, hogy félnünk, hogy télen megfagy.
Ezt napos helyen javasolt elvégezni. A boróka azonban elviseli a világos árnyékot. A megvilágítás szintje határozza meg, hogy milyen szép lesz a növény. Minél több a nap, a növény bolyhosabbá, gazdagabbá válik. A különbség leginkább két színű tűvel rendelkező fajták termesztése során észrevehető.
Ápolási útmutató
A szibériai boróka jobban fejlődik, ha a talaj lúgos. Bokor ültetésekor a gödör aljára tehetünk oltott meszet, dolomitlisztet.
Vigyázni kell a vízelvezetésre, mivel a pangó víz szinte azonnal elpusztítja a növényt. A vízelvezetést különösen gondosan kell megszervezni, ha a területen magas a talajvíz szintje.
A szabadban termő bokrok átültetése télen történik. Kiássák, egy nagy fagyott földdarabot hagyva a gyökerénél. Ez megőrzi a gyökerek biztonságát.
Fiatal növény számára méterszer méteres gödröt készítenek, mélysége pedig fél méter. Van azonban egy megváltoztathatatlan feltétel: a gödörnek 3-szor nagyobbnak kell lennie, mint a belehelyezett földrög. Ha a fiatal boróka gyökérrendszere nagynak bizonyult, akkor a lyukat nagyobbra kell tenni.
A bokor eltemetésével a gyökérnyak magára marad. A gödörben a palántát óvatosan kell telepíteni, hogy a nyak ne legyen földdel megszórva. A talajt addig öntjük a gyökér alá, amíg a nyak a talaj szintjére nem kerül.
Először öntözzük a borókákat, amikor éppen elültették. A gyökérgolyó alá szórt talajt alaposan áztassa be. A törzs közelében a talajt talajtakarják, hogy a nedvesség hosszú ideig megmaradjon. Tűlevelű kérget, tőzegmorzsát, fűrészport, forgácsot használnak.
