A sütemények gyártásával foglalkozó cukrászok számára nagyon kényelmes, hogy különféle eszközöket alkalmazzanak, amelyek megkönnyítik a késztermék díszítésének folyamatát. Szerencsére manapság az üzletek az ilyen készletek széles választékát kínálják. Az egyik ilyen eszköz a lemezjátszó. Igaz, egy ilyen asztal ára meglehetősen nagy, és gyakran könnyebb és jövedelmezőbb, ha saját kezűleg próbálja meg készíteni a lemezjátszót egy tortához.
Mennyire kényelmes?
Egy ilyen asztal nem csak a professzionális cukrászok számára hasznos. Nagyon hasznos lesz mind azoknak, akik szeretnek saját örömükre főzni, mind az első lépéseiket megtevő kulináris szakembereknek. Mellesleg, egy ilyen asztal hasznos lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik tortákat masztixel díszítenek. Úgy néz ki, mint egy körtalapzat egy lábon, amely a tengelye körül forog. A fő cél az, hogy a cukrász munkája minél nagyobb legyenergonomikus és kényelmes, leegyszerűsíti a kész torta díszítésének feladatát. A tortát állványra helyezzük, forgatásával könnyedén bevonhatjuk masztixel, díszíthetjük figurákkal, feliratokkal és egyéb dekorációkkal. Ebben az esetben nem kell körbejárni, a cukrászda állványon fog forogni, és a háziasszony a tortán bármely helyre hozzáfér.
Amire szüksége van
Ahhoz, hogy saját kezűleg készítsen lemezjátszót egy tortához, szüksége lesz:
- Csapágyak - 2 db. Jobb kettős összenyomott csapágyakat használni.
- Fából készült üres kör. Lehet régi bútorokból készült ajtó vagy bármilyen elérhető forgácslap anyag.
- Nails.
- Titkok.
- Cső (műanyagból vagy vasból).
- Vas kör (fém).
- Rétegelt lemez.
- Műanyag vagy dekoratív öntapadó fólia.
Hogyan készítsünk barkács lemezjátszót
Ez a folyamat nem túl nehéz, de férfi részvételt igényel. Kezdésként érdemes lerajzolni a leendő standot, és elkészíteni az összes szükséges elemet.
Ha a csapágy nem dupla, akkor kettőre lesz szükség, és az egyiknek bele kell illeszkednie a másikba.
- Tomolja be a kisebb csapágyat a nagyobbba szögekkel.
- Egy faforgácslapból (vagy egy régi ajtóból) elektromos szúrófűrésszel két kört vágunk ki, amelyek átmérője 20 cm.
- Az egyikben egy lyukat kell készíteni a közepén, amelybe a csapágyat helyezik. Ez azvétel és biztosítsa a teljes mechanizmus forgását.
- A második kör önmetsző csavarokkal (használhat folyékony szögeket) rögzítse az elsőhöz.
- Az alsó kör, amelyen nincs lyuk, közvetlenül az asztalon fog ülni.
- Ezután egy műanyag csövet helyeznek a csapágyba (ha van, használhat vasat). Ez összeköti az alapot és a tetejét - a torta talapzatát. A csőnek nagyon pontosan kell illeszkednie a csapágyba, hogy ne lógjon ki, különben nehézkes lesz a forgótányér használata. Az összekötő cső optimális hossza 15-18 cm. Ebben az esetben nem lesz túl rövid és túl hosszú, a legkényelmesebb lesz a készülék használata.
- A teteje (maga az állvány, amelyre a torta kerül) a legjobb, ha fémből készül. Szükséged lesz egy fém körre, amely 30-40 centiméter átmérőjű. A cső (fém vagy műanyag) tetejére hegesztéssel van rögzítve. Természetesen nem mindenkinek van hegesztőgépe és olyan ember, aki tudja, hogyan kell ezt otthon csinálni. Ebben az esetben használhat hideghegesztést, amely agyagra emlékeztet.
- A rétegelt lemezt vagy a forgácslapot a fémkör tetejére rögzítik, a fémkörrel megegyező átmérőjű, folyékony szögek vagy önmetsző csavarok segítségével.
Most már majdnem készen áll a barkácsolós sütemény forgótányérja. Már csak az esztétikumot kell hozzáadni. Ehhez a tetejét tapétafóliával vagy műanyag kerek alappal ragasztják be. Ez a lámpatestnek kész megjelenést kölcsönöz, és megkönnyíti a karbantartást.
Amint látja, ha saját kezűleg szeretne lemezjátszót készíteni egy tortához, az nem olyan nehéz. Az összeszereléshez szükséges anyagkészlet szinte minden otthonban megtalálható, és maga a folyamat sem olyan bonyolult.
Mi helyettesítheti a tortaforgatót
Mi a kiút azoknak, akiknek nincs lemezjátszójuk? Szinte minden otthonban elérhető egy nagyon egyszerű és megfizethető megoldás is. Használhat mikrohullámú forgótányért. Szinte minden modell úgy van elrendezve, hogy az alján egy üveglap és egy kerek állvány van. A mikrohullámú sütőből egy tányért és egy kört kell venni. Ha az asztal felülete túl sima, a csúszás csökkentése érdekében tegyen le papírt (papírtörlőt). Így a tengely körül simán forgatva díszítheti a tortát. Ezenkívül az üvegtányér nem rontja el a kilátást a kész díszített termék felszolgálásakor.
