Sok ember álma egy vállalkozás létrehozása minimális költségekkel vagy gyors megtérüléssel. Azok számára, akik szeretik a kertjüket beültetni és betakarítani, nagyszerű lehetőség nyílik egy jövedelmező, állandó bevételt biztosító vállalkozás "termesztésére". Ez üzletként gombatermesztés (otthon).
Egész éves vállalkozás
A gomba egész évben keresett termék. Tőlük készítenek finom ételeket és háziasszonyok konyhájukban, szakácsok pedig bármilyen szintű étteremben. A legtöbb ember számára a gomba ízletes és egészséges termék, amelyért hajlandó pénzt fizetni. Mások számára a gombatermesztés vállalkozásként bevételi forrás.
A gombaüzlet működtetésének folyamata nem megterhelő, két hónap múlva már profitot termelhet. A lényeg a vállalkozás helyének és volumenének eldöntése.
Gombás üzleti feltételek
Mint minden nyereséges vállalkozás, a csiperkegomba termesztése is megköveteli bizonyos feltételek és feltételek elkészítését.települések.
A helyszín kiválasztása a következő kritériumok alapján határozható meg:
- Egész éves vállalkozáshoz üvegházat is felszerelhet.
- Ha van pincéje, fészere vagy alagsora, ezeket felszerelheti egy gombás vállalkozáshoz.
- Szezonális csiperkegomba termesztés - tavaszi-nyári vállalkozásként: szabadföldi gyümölcsfák alatt.
Ezek közül a legegyszerűbb a szezonális termesztés, mivel nem igényel speciális felszerelést.
Gomba előnyei
Bármely vállalkozás elindítását a befektetésekre, a megtérülési időszakokra és a nyereségre vonatkozó számításokkal kell kezdeni. A micélium beszerzése manapság nem nehéz, ahogy a gombák piacának keresése sem, így ennek az üzletnek az előnyei nyilvánvalóak:
- Az első nyereség a micélium lerakását követő harmadik hónapban.
- Lehetőség állandó egész éves jövedelem megszerzésére.
- Egy egyszerű tevékenység, amelyet még egy kezdő is el tud végezni.
- Használjon bármilyen mellékhelyiséget.
A gombatermesztési üzleti tervnek a megfelelő hely megtalálásával és felszerelésével kell kezdődnie.
Üvegházhatású üzlet
Sok kertész szívesebben használja üvegházát kettős haszon érdekében. Szeptembertől februárig gombát gyűjtenek bennük, majd megkezdik a korai zöldségek ültetését. Ez a megközelítés maximális profitot eredményez, mivel a gomba iránti legnagyobb kereslet az őszi-téli időszakban, a korai zöldségek iránt pedig tavasszal figyelhető meg.
NövekedésA csiperkegomba, mint üzlet, a vállalkozók véleménye megerősíti ezt, jobb, ha ősztől tavaszig folytatjuk, mivel a zöldségek megjelenésével a gombák iránti kereslet valamelyest csökken.
Üvegház-elrendezés
A csiperkegombákhoz alkalmazhat egy közönséges fóliás üvegházat vagy bütyköt, és megépítheti Gracsev elve szerint. Üvegtakarók is alkalmasak. A lényeg az, hogy az ilyen helyiségekben nem lesz nehéz megteremteni a szükséges hőmérsékletet és páratartalmat, a gombák számára oly szükséges feltételeket.
A fóliából vagy polikarbonátból készült üvegház a legegyszerűbb lehetőség üzleti gombatermesztésre, kevesebb gondot és több pénzt hozva.
Az üvegház elrendezésének lépései:
- Először is gondoskodnia kell a helyiség hőellátásáról. Fűthető gázzal vagy villannyal. Szintén fontos a jó szellőzés, mivel a gombatermesztő komposzt szén-dioxidot bocsát ki, amelyet rendszeresen el kell távolítani. A vállalkozó kedvű gazdálkodók alkalmazkodtak ahhoz, hogy uborkát, cukkinit és sütőtököt ültessenek a gombás üvegházakba. Ez lehetővé teszi, hogy kevesebb időt fordítsunk a mikroklíma fenntartására, mivel a növények kiegészítik egymást, és tökéletesen megférnek egymás mellett.
- A csiperkegomba-termesztés üzletként gyorsan jövedelmezőséget biztosít a polcok használatával. Ez a holland módszer maximalizálja a helykihasználást, miközben helyet hagy, így kényelmesen és gyorsan be lehet takarítani a termést. Ha lehetőség van konténerekbe fektetni, akkor ez megkönnyíti a gombák gondozását. A tárolóedények lehetnek műanyag vagy fa ládák, amelyeket penészesedésgátló szerrel kezeltek.
- A talaj előkészítése.
Ha egész éves vállalkozást szervez, érdemes pénzt fektetni egy üvegház elrendezésébe. Ha helyesen készíti el és hajtja végre az üzleti tervet, a csiperkegomba speciális helyiségekben történő termesztése gyors megtérülést és állandó bevételt biztosít.
Campinjonák a pincében
A vállalkozásba történő beruházás minimálisra csökkentése érdekében, ha van pincéje vagy pincéje, használhatja a területüket. A megfelelő szoba kritériumai:
- A legjobb megoldás egy jól cementezett padló, amely megkönnyíti a tisztán tartást, és nem teszi ki a micéliumot a penészfertőzésnek.
- Annak érdekében, hogy a csiperkegomba üzletként termesztése (vélemények, fényképek azokról, akik már profitot termelnek, ez megerősített) magas jövedelmet és bőséges termést ad, jobb, ha a helyiséget polcokkal szerelik fel.. Helyet takarítanak meg, és lehetővé teszik különböző érlelési periódusú gombák ültetését minden szinten, ami a folyamatot lendületbe hozza.
- A gombák nem igényelnek világítást, így elegendő fényt lehet biztosítani a gondozók és a szüretelők kényelmére.
Gombafarm pincefelszerelése
- A szellőzésnek jó minőségűnek, rovarállónak kell lennie, amelyhez finom hálót használnak. Ugyanakkor fontos, hogy ne legyen huzat, ezért a páraelszívók mellett célszerű az ágyak felett ventilátorokat vagy szűrőket használni.légtisztítás.
- A csiperkegomba-termesztés üzleti tevékenységként a páratartalom és a levegő hőmérsékletének állandó szabályozását is igényli. A helyiséget higrométerrel és hőmérővel kell felszerelni. A páratartalom növeléséhez elegendő az ágyakat és a padlót permetezni, majd leengedni, szellőztetni vagy bekapcsolni a fűtést.
- Ha a helyiség elég nagy, akkor felosztható egy micéliumtermesztési zónára és egy gombatermesztési részlegre, ami jelentősen növeli a hozamot, és ezáltal a profitot.
- A munka megkezdése előtt szükséges a helyiségek fertőtlenítése. Ez lehet réz-szulfáttal kevert mésszel történő meszelés, 4%-os formalinoldattal történő permetezés vagy kénellenőrzővel történő füstölés. A gombák érzékenyek a penészre és a kórokozókra, ezért a termést ellenőrizni kell, a beteg példányokat külön edénybe kell helyezni és megsemmisíteni.
A csiperkegomba termesztése üzletként (más kertészek véleményezése a termesztésről – ez megerősítés) olyan terület, amelyben bármely helyiség használata javasolt, még akkor is, ha első pillantásra nem teljesen megfelelő. A lényeg az, hogy megóvjuk a huzattól, melegtől, szellőztessük és védjük a kártevőktől és a penésztől. A növények magas terméssel hálálják meg.
Kompostelőkészítés
A csiperkegomba termesztése üzleti tervben szerepel, hogy a micélium beszerzése és a táptalaj elkészítése a legfontosabb pontok benne. A legnagyobb hozamot akkor érjük el, ha lótrágyát használunk komposzthoz. De ha ez nem lehetséges, akkor tehén illmadárürülék.
Hozzávalók az aljzat elkészítéséhez:
- lótrágya;
- szalma;
- karbamid;
- ammónium-szulfát;
- szuperfoszfát, kréta vagy alabástrom.
A jó komposzt elkészítéséhez mindent rétegesen kell lerakni. Az alsó réteggel a nappal átázott szalmát, majd trágyát, ismét duzzadt szalmát és trágyát helyeznek. 6-8 ilyen rétegnek kell lennie. Fektetéskor minden réteget meleg vízzel kell meglocsolni.
3-4 nap elteltével minden réteget össze kell keverni, karbamidot és szuperfoszfátot kell hozzáadni hozzájuk. További 3-4 nap elteltével keverje össze újra, és adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és így tovább 4-5 alkalommal, és csak az utolsó adagban kerül a táptalajba gipszet.
Micélium ültetése
Miután a komposzt „érett”, hozzá kell adni a csiperkegomba „magját”, hogy micéliumot kapjon. 1 m2 táptalajhoz 500 g komposztmicélium vagy 400 g gabona spóra van.
Bevetik az aljzatot, amihez ujjal 20-25 cm távolságra bemélyedéseket készítenek, ezekbe vetőanyagot helyeznek. Ha vetéshez spórákat használunk, akkor elég a táptalajra szórni.
A levegő hőmérséklete a micélium inkubációjához +20… +27 fok legyen. Amikor 10-12 nap elteltével a micélium aktívan növekedni kezd, meg kell szórni tőzeg, föld és mészkő keverékével 5: 4: 1 arányban, és rendszeresen permetezni kell anélkül, hogy táptalajt adna.száraz.
Betakarítás
A "gombás" gazda 35–50 nap múlva tudja betakarítani az első termést, mivel a komposzt 20–25 napig érik. Az érlelés helyétől és a táptalaj előkészítésétől függően a hozamok nagyon magasak vagy közepesek lehetnek.
A csiperkegomba termesztése, mint üzlet, ezt a tapaszt alt "gombaszedők" véleménye is megerősíti, nagyon jövedelmező üzlet, mivel a termőciklus egész évben elvégezhető.
A levegő hőmérséklete a gombák érése előtt +22 … +26 fok legyen. Ha melegebb, akkor a csiperkegombák nagyon gyorsan felkapaszkodnak, és hosszú száron kis kalap lesz. Ilyen terméket nem árulnak. +12 fokos hőmérsékleten a micélium nem hoz gyümölcsöt. Ezért, amint megjelennek a kalapok és gombaszagot éreznek, a hőmérsékletet +15 … +16 fokra kell csökkenteni.
Gyűjtsük össze óvatosan a gombát, hogy ne sértsük meg az alapját. Ehhez az egyik kezével meg kell tartani a lábak alját és a talajt, a másikkal pedig enyhe fordulattal el kell választani a micéliumtól. El kell távolítani az összes gyümölcsöt, még a kicsiket is, mert ha csak nagy gombákat vágunk le, a többi leáll, és rothadni kezd.
Ne feledje, hogy megfelelő megközelítéssel 1 m2-ból 5 kg csiperkegombát gyűjthet össze több cikluson keresztül. Ezért egy vállalkozás méretének kiszámításakor azonnal át kell gondolni, hogy mekkora területet használjon fel neki.
Terménytárolás
A betakarítás megmentése egy nagy ültetvényről, amikor azt nehéz kezelniegy napon előre kell gondolnia a hűtőszekrényekre. Kapacitásukat a késztermék kilogrammjaiból számítják ki 1 m2. Tehát beltérben 30 m-nél2 ez átlagosan napi 150 kg-tól lesz.
A gombásodás kényes folyamat, és nem tűri a kapkodást. Ezenkívül a betakarított termést minőség és méret szerint kell válogatni.
Mielőtt a gombát a hűtőszekrénybe helyezi, kissé le kell hűteni mesterségesen alacsony hőmérsékletű helyiségben.
Nem ajánlatos a hűtőkamrákat a tetejéig megtölteni dobozos, szállításra kész termékekkel, mert ott is szükség van a gombának a levegő keringésére.
Ha a csiperkegomba sapkáját valamilyen oknál fogva barna vagy szürke foltok borítják, és a lába megcsavarodott, akkor sürgősen el kell távolítania a megbetegedett gombát a micéliumból a közeli "rokonaival együtt". Az érintett területet asztali sóval kell megszórni. Ha ezeket az intézkedéseket nem hajtják végre, akkor az egész ültetvényt megfertőzheti, és az üzletet elölről kell kezdenie.
Betegség észlelésekor meg kell találni a forrást és semlegesíteni kell. Ezt a penész okozhatja, amely könnyen rögzíthető. A rothadt gombát célszerű elégetni, majd gondosan fertőtleníteni a ruhákat és a kezet.
Semmiképpen ne használjon vegyszereket vagy kártevőktől származó mérgeket. Használatuk után a csiperkegomba egészségre veszélyessé válik, és meg kell semmisíteni. Jobb egy vagy több micéliumot elveszíteni, mint valaki életét kockáztatni.
A gombák nem túl szeszélyesek, ezért elég gondosan ellenőrizni a szellőzést, a penész hiányát ésrovarok, hogy virágzó és jövedelmező üzlethez jussanak.
