A konyha az a hely, ahol egy nő a legtöbb idejét tölti. A főzés sokkal kényelmesebb lesz, ha vannak olyan dolgok a közelben, amelyek megkönnyítik ezt a folyamatot. Ide tartoznak a konyhai kellékek.
A konyhai kellékek választéka hatalmas. És ha otthon a háziasszony nem mindig használja a teljes listát, akkor az ilyen „segítők” professzionális szakácsai százon belül lehetnek. Ezért hasznos lesz tudni, hogy milyen típusok állnak rendelkezésre, és hogyan alkalmazzák őket.
Anyagok konyhai cikkek készítéséhez
A konyhai eszközök különféle anyagokból készülnek:
- Alumínium. Előnyök: könnyű súly, alacsony költség, tartósság. Hátránya, hogy nem mindent főznek ilyen ételekben (például savanyú ételek). Ezenkívül a főzés végén minden ételt át kell helyezni egy másik edénybe.
- Rozsdamentes acél. Biztonságos az emberek számára. Bármilyen összetevőhöz használható és tisztítószerrel tisztítható.
- Öntöttvas. Hosszú élettartam, nem fél a deformációtól. Készítenek belőleserpenyők és serpenyők. Lehetővé teszi bármilyen méretű húsdarabok, valamint zöldségek és szárnyasok sütését. Nehézségek merülnek fel a gondozása során. Ezek időszakos kalcinálásból és állandó alapos mosásból és törlésből állnak. A modern modelleket üvegzománc borítja, ami sokkal könnyebben tisztítható.
- Kerámia és üveg. Könnyen kezelhető, nincs karc. Az ételek közvetlenül az asztalra tálalhatók. Mikrohullámú sütőbe, légkeveréses sütőbe vagy sütőbe helyezhető.
- Zománc. Acél vagy öntöttvas edényeket takar. Minden ételt ilyen edényekben készítenek el. De néhányuk (például a tej) gyorsan megég. A zománcréteg még kisebb ütések esetén is letörhet.
- Fa. Vágódeszkák, sodrófák, kanalak készülnek belőle. Bizonyos ismeretekkel és készségekkel a barkácsoló konyhai kiegészítők fából készülnek. Magasabbra értékelik őket, és maga a folyamat sok pozitív érzelmet fog kiváltani.
A rozsdamentes acél termékek előnyei
Külön érdemes megemlékezni a nemesacél konyhai kiegészítőkről, amelyek nagy mennyiségben vannak jelen. Az ilyen edényeknek számos előnye van:
- higiénikus (nincs pórus, ahol baktériumok jelenhetnének meg);
- vonzó megjelenés;
- nem igényel különösebb gondozást;
- tartósság;
- nem befolyásolja az étel ízét.
Konyhai kellékek
Van egy minimális edénykészlet, amely nélkül lehetetlen. A leggyakrabban előfordulók közé tartozika következő:
1. Edények. Első fogásokat, kompótokat, zöldségeket, gabonaféléket készítenek. Számuk minden családban megközelítőleg azonos. Csak az ételek mennyisége függ a lakók számától.
2. Ugyanilyen fontosak a konyhában a serpenyők, amelyek szintén változatos típusú és méretűek. A legjobb minőség a vastag aljú és falú serpenyők. Jelenleg a klasszikusok mellett új fajok jelentek meg:
- palacsinta;
- grillserpenyő;
- wok.
3. Valami a serpenyő és a serpenyő között az egy serpenyő – a legjobb választás pilaf, pörkölt főzéséhez, rántáshoz.
4. Nem szabad megfeledkeznünk a kiskacsákról sem. Egész madártetemeket főzünk benne. A zárt fedélnek köszönhetően a gyümölcslevek és a fűszerek bent maradnak, és felszívódnak az ételben.
5. A konyhai eszközök kompletten használhatók merőkanál nélkül, amelyet több fős főzéskor, valamint bébiételek és szószok készítésekor használnak.
6. Szűrjük le, szárítsuk a zöldségeket, bogyókat, gyümölcsöket szűrőszűrővel.
A konyhai kiegészítők (a fotók a cikkben láthatók) nem korlátozódnak a fent leírt nagy tételekre. Még sok hasznos apróságra van szükség: konyhai és befőzőkés, merőkanál, lyukas kanál, olló, habverő, vágódeszkák, kanalak, spatulák, nyitó, dugóhúzó, hústörő, szita, sodrófa, egy reszelő, nyomógép, sütőedények.
Speciális főzőedények
A főzés rajongói jól jöhetnekkonyhai kiegészítők, amelyek még élvezetesebbé teszik ezt a tevékenységet. Nem mindenki dicsekedhet a jelenlétével. Ide tartoznak a következők:
- pots;
- péksütemény fésűvel;
- bevágások;
- gombóc;
- bogrács;
- tepsi;
- márványtábla keleti édességekhez;
- tálak;
- formák süteményekhez és húsvéti süteményekhez.
Ez a lista folyamatosan folytatódik. De mindezek az elemek egy célt szolgálnak – hogy segítsenek a háziasszonynak finom ételek elkészítésében.
