Az üvegkerámia főzőlapok egyfajta elektromos főzőfelületek. Többféle lehet, külömben, anyagban, amiből a karosszéria készül, a melegítés módjában, valamint színükben és méretükben is különböznek. Sok ellentmondó vélemény szól az ilyen lemezekről, így nagyon nehéz lehet kitalálni, melyik a jobb. A helyes választáshoz félre kell tennie az érzelmeket, és meg kell értenie, hogy az egyes paneltípusok milyen előnyei és hátrányai vannak.
Az üvegkerámia főzőlap a tökéletesen sima felülettel rendelkezik, amely alatt a fűtőelemek el vannak rejtve. Bekapcsolás után az égők szinte azonnal felmelegednek, és szabadon átadják a hőt az üvegen keresztül, felmelegítve az edényeket. Ez a fajta kályha gazdaságosabb és kényelmesebb, mint a hagyományos öntöttvas gyűrűk, amelyek felmelegedése rendkívül hosszú ideig tart, de számos jelentős hátránya is van.
Az üvegkerámia előnyei
Az üvegkerámia elektromos főzőlap fő előnye az alacsony hőtehetetlenség. A gyakorlatrólez azt jelenti, hogy a főzőlap gyorsan felmelegszik. Az öntöttvas égőkkel ellátott felületek lassan melegednek fel, majd ugyanolyan lassan hűlnek le, az energia körülbelül 30%-a teljesen semmire veszti, és a villanyszámlák túl magasak lesznek. Az üvegkerámia gazdaságosan és irányítottan vezeti a hőt: csak a fűtőelem feletti felület melegszik fel, maga a panel pedig fenntartja a normál szobahőmérsékletet, és nem melegíti hiába a levegőt.
Egyes égők több fűtési zónával is fel vannak szerelve: kicsi és nagy, kerek és ovális. Egy ilyen égőn kávét főzhet törökben, és húst is párolhat pörkölőben. A drága modellek beépített autofókusszal vannak felszerelve, amely önállóan meghatározza az edények kontúrját, és felmelegíti a kívánt méretű és alakú felületet.
Az üvegkerámia egyik fontos előnye gyönyörű megjelenésében rejlik: a tükörsima felület nagyon vonzónak tűnik, könnyen tisztítható és harmonikusan illeszkedik a modern konyha belsejébe.
Hibák
Az üvegkerámia főzőlapról szóló vélemények többnyire pozitívak. A tulajdonosok megjegyzik szilárdságát különféle mechanikai igénybevételekkel szemben, de bizonyos esetekben a kerámia szétrepedhet vagy eltörhet. Ha egy nehéz vagy éles tárgyat leejtünk, a felületet repedéshálózat boríthatja be, de az igazság kedvéért meg kell jegyezni, hogy ez ritkán fordul elő. A beépített felület általában fémkeretbe van zárva, de vannak nyitott élű és sarokferde modellek is. Ilyena módosítás meglehetősen sérülékeny, és egy idő után chipek képződnek az oldalán.
A hátrányok közé tartozik a viszonylag magas ár is: az öntöttvas égős elektromos tűzhelyek sokkal olcsóbbak. Az árammegtakarítás azonban egyensúlyba hozza a költségeket.
Üvegkerámia szabadon álló tűzhelyek
A szabadon álló kályhák kissé elavultnak számítanak, de számos előnyük miatt továbbra is népszerűek. Először is, sokkal olcsóbbak, mint beépített társaik: ha más dolgok megegyeznek, az árkülönbség körülbelül 50%. Másodszor, a telepítés egyszerűsége nem maradhat észrevétlen: az ilyen egységet ki kell csomagolni és csatlakoztatni kell, míg a beépített változat sokkal több erőfeszítést és speciális bútorokat igényel.
Az üvegkerámia főzőlappal ellátott elektromos tűzhely hátrányai közé tartozik a megjelenése: nem minden konyhai készlet passzol egymáshoz színben és stílusban, így sikertelen lehet a készülék belső kialakítása. A legtöbb szabványos konyha és készülék azonban szabványos színekkel és méretekkel rendelkezik, így a probléma kezelésének egyszerűnek kell lennie.
Beépített főzőlapok
A süllyesztett üvegkerámia főzőlapok könnyen illeszkednek bármilyen belső térbe, és minden esetben esztétikusan néznek ki. Függőre és függetlenre oszthatók. Az első esetben a felső rész a sütőnek van alárendelve, ahol a vezérlőközpont található. Ezek a modellek különböznek egymástólmegfizethető áron, de a vásárlóknak már nem lesz lehetőségük a megadott paraméterek szerinti sütőt választani: meg kell elégedniük a gyártó által kínálttal. Egy ilyen párat csak normál helyzetben szerelhet fel: a sütőt közvetlenül a főzőlap alá.
A sütőtől függetlenül a panel saját vezérlőegységgel van felszerelve. A felület fölé emelkedő kezelőszervek megnehezítik a tisztítást és nem néznek ki vonzónak, ezért jobb az érzékelők vezérlését előnyben részesíteni.
Gyorségők
Ez a legegyszerűbb, de már elavult típusú elektromos égők. A Rapid fűtőelem nagy ellenállású ötvözetből készül. Előnye az alacsony ár és az olcsó javítás, hátránya pedig a nagy energiafogyasztás és a viszonylag lassú fűtés: 10-15 másodperc kell, mire a tekercs felmelegszik a szükséges szintre. Ez az elem is elég sokáig lehűl.
Halogén égők
Ez a technológia is a múlté, de még mindig elég gyakori. Az ilyen típusú főzőfelületek halogénlámpákkal vannak felszerelve - speciális csövekkel, amelyek ritka inert gázzal vannak töltve, és a közelben egy izzóspirál található. Bekapcsoláskor először a lámpa melegszik fel, majd a spirál, az égő teljes felfűtése csak pár másodpercet vesz igénybe. A halogén tűzhelyekkel ellátott főzőfelületeket "H" betű jelöli, így meglehetősen nehéz összetéveszteni a modellt másokkal. A lemezek gazdaságosak az energiafogyasztás szempontjából, de a spirálAz izzólámpa siralmasan rövid életű: 5-7 év aktív működés után úgy ég ki, mint egy közönséges izzó. Bár ebben az esetben a javítás olcsó, sok gondot okoz.
Hi-Lite és SuperQuick égők
A tulajdonosok szerint ezek az égők a legtartósabbak, leggazdaságosabbak és leggyorsabbak. A Siemens ezt a technológiát Hi-Lite-nek, néhány más márka pedig SuperQuick-nek nevezi, de valójában ezek csak különböző nevek ugyanannak a jelenségnek. Az üvegkerámia nem egy közönséges spirállal van felszerelve, hanem egy speciális hullámszalaggal, amelyet rendkívül szorosan fektetnek le. A felmelegedés 5-6 másodpercen belül megtörténik, csakúgy, mint a lehűlés. Az elektromos tűzhelyek túlnyomó többsége ilyen égőkkel van felszerelve, alacsony áruk és rendkívüli megbízhatóságuk miatt folyamatosan nagy a kereslet.
Indukciós főzőlapok
A hagyományos főzőlapon egyfajta fűtőelem van felszerelve, amely áram alá helyezéskor felmelegszik, és az étellel együtt hőt ad át az edényeknek. Az indukciós rendszer alapvetően másképp működik: egy fémtekercset szerelnek bele, amelyen elektromos áramot vezetnek át, majd mágneses mező keletkezik benne. Ez a mező kölcsönhatásba lép az edény fémével, és ennek eredményeként hő keletkezik. Maga a főzőlap teljesen hideg marad, amíg a megfelelő edényt rá nem helyezik, és az áramellátás kikapcsolása után szinte azonnal lehűl.
Sok mítosz alakult ki az indukciós főzőlappal felszerelt tűzhelyek körül, amelyek egy része abszolút fikció. Ilyen főzőlaphoz például bármilyen lapos fenekű, mágnesezhető fém edény alkalmas. Nincs szükség drága speciális edényekre és serpenyőkre. Jelentős hátránya a monoton zaj, amit a panel működés közben bocsát ki: ezek a hűtőventilátorok zajai. A hang nem túl hangos, de csendben egyértelműen észrevehető lesz, és semmiképpen sem okoz örömet a szakácsnak.
A stílusos belső tér, valamint a bútorok és készülékek harmonikus kombinációjának kedvelői értékelni fogják a fehér üvegkerámia főzőlapokat, valamint a bézs, kék, arany, szürke, metál színeket. Ez a tervezési lehetőség csak indukcióval lehetséges, a hagyományos fűtőelemek csak feketék.
Az üvegkerámia indukciós főzőlap kényelmes kisgyermekes családok számára, mivel teljesen biztonságos. A második fontos előny a melegítés sebessége: egy háromliteres vízforraló mindössze három perc alatt felforr. A következő előny az alacsony energiafogyasztás: a tűzhely nagyon kevés energiát fogyaszt. Az ár azonban olyan magas, hogy ez kiküszöböli ezt az előnyt.
A melegítési sebesség kegyetlen tréfát űzhet: el kell felejtenie a lépésről lépésre történő főzést, mivel az étel rendkívül gyorsan elkészül. Minden összetevőt előre kell elkészíteni, és nem a főzési folyamat megkezdése után. Ez a hátrány nem jelentős, mert idővel alkalmazkodni lehet hozzá, hanem a potenciála vásárlót tájékoztatni kell minden apróságról.
Az indukciós tűzhelyek viszonylag új technológiát képviselnek, ezért még nincsenek jól megalapozottak. A főzőfelület gyakran eltörik, és a javítás komoly pénzügyi befektetést igényel.
Tűzhely vezérlés
A panelvezérlő egység lehet mechanikus vagy érintéses. Az első lehetőség egyszerűbb, ismerősebb és olcsóbb, a második pedig kényelmesebb és szebb. Az érzékelőkkel ellátott üvegkerámiák általában egy kiegészítő jelzőlámpával vannak felszerelve, amely figyelmeztet, hogy a lekapcsolt égőben maradékhő maradt.
A mechanikus kapcsolók véletlenül megérinthetők, és az égő szükségtelenül bekapcsol. Ez a felület túlmelegedését okozhatja. A nagyobb kényelem érdekében a váltókapcsolók süllyeszthetők, ami a kisgyermekes családok számára tetszeni fog.
Hasznos kiegészítő szolgáltatások
A leghasznosabb és legnépszerűbb funkció az időzítő. A főzési idő beállítása után nem kell attól tartania, hogy az edény megég – az égő pontosan a megadott időben kikapcsol.
Az érintőpanel felszerelhető reteszelő rendszerrel a véletlen működtetés elkerülése érdekében. Általában az utolsó parancs után valamivel automatikusan elindul. A tűzhelyet a hosszan lenyomva ismét aktiválhatja.
A drágább modellek edényérzékelővel vannak felszerelve: ha bekapcsolja az égőt, de elfelejti rátenni a serpenyőt,a főzőlap magas hangú nyikorgást ad ki. Ez egy nagyon hasznos funkció, mivel az üvegkerámiák túlmelegedése károsodhat.
Födémgyártók: ki a jobb?
A legmegbízhatóbb, legnagyobb és legismertebb márkák a Bosch, Electrolux, Gorenje, Greta, Hansa, Zanussi. A Bosch üvegkerámia főzőlapokat hagyományosan a legmegbízhatóbbnak tartják viszonylag megfizethető áron. Ez a márka főként beágyazott készülékek gyártására specializálódott. Egyébként ő büszkélkedhet a legtöbb pozitív kritikával is. Az Electrolux üvegkerámia főzőlapok a vásárlók körében is népszerűek, és kiváló hírnevet szereztek. Más márkák kevésbé keresettek, de a termékeket kiváló minőség és tartósság jellemzi.
Sok vásárló próbál választani üveg vagy üvegkerámia főzőlap között, de ez nem lehetséges. Edzett üveget csak gáztűzhelyek gyártásához használnak.
