Ha valaha is megtapaszt alta azt a fájdalmat, hogy hatalmas mennyiségű burgonyát kínos késsel pucol, akkor megért egy egyszerű igazságot: szüksége van egy egyszerű eszközre, amely megkönnyíti a munkáját. A zöldséghámozó a konyha igáslova. Válassza ki a megfelelő modellt, amely ergonomikusan kialakított, kényelmesen használható, hosszú ideig éles marad és könnyedén működik.
Cél
A kézi hámozó nélkülözhetetlen eszköz a konyhában. Segít abban, hogy a kötelező és sokak által nem kedvelt folyamatok, például a takarítás egyszerűvé, gyorssá és biztonságossá váljanak. Nyilvánvaló, hogy ez a konyhai eszköz hatékonyabban végzi ezt a munkát, mint egy hagyományos kés. A hámozó eltávolítja a nagyon vékony héjcsíkokat, ami a termékek leggazdaságosabb felhasználását eredményezi.
A szerszám azonos vastagságú, egyenletes, takaros zöldségszeletek vágására is alkalmas. Erre például a felkészüléshez van szükségburgonya chips és padlizsántekercs.
A kézi hámozóknak két fő típusa van: függőleges és vízszintes Y alakú hámozó.
Kényelmes eszköz
A kézi függőleges hámozó egy vékony fémkeretben forgó pengével rendelkezik, amely függőlegesen jön ki a fogantyúból. Kard alakú. Ez a fajta termék alkalmasabb hosszú zöldségekhez, például cukkinihez, uborkához és sárgarépához. Ezt a hámozót 1800-ban találták fel, és az évek során nagy népszerűségre tett szert. Néhány zöldséghámozó pengéje fogazott. A szélek mentén található apró, hullámos fogazat lehetővé teszi, hogy gyorsan eltávolítsa a héját az érzékeny zöldségekről és gyümölcsökről, mint például a paradicsom és a szilva. A pépet nem érinti, csak a héját vágjuk le.
A legtöbb vízszintes és függőleges hámozó úszó pengét használ. Ez lehetővé teszi, hogy simán megismételje a formát a munka során, és ezáltal jól megtisztítsa a dudorokat, és pontosan levágja a vékony bőrt.
Egyszerű és ismerős
A vízszintes kézi hámozó használata nagyon egyszerű, bár lehet, hogy megszokni kell, ha még nem használta. Pengéje merőleges a nyélre, és borotva alakú. Az ilyen modelleket gyakran úszó pengével és beépített burgonyaszemeltávolítóval szerelik fel. Kényelmesebb vele dolgozni, mivel csúsztatvamegismétli a tisztítandó termék alakját. Jellemzően vastag héjú gyümölcsökre és zöldségekre használják. Az Y alakú hámlasztókhoz nem kell elfordítani a csuklóját, így kényelmesebb, ha fájdalmat érez a karjának ezen a részén.
A kézi úszókés hámozó teljesítménye a penge helyétől, forgási sebességétől, valamint a két penge egymáshoz viszonyított helyzetétől függ. A második penge feladata, hogy az elsőt végig vezesse, nem pedig a vágás. A nagy teljesítményű hámozók a vezetőpenge eleje mentén bordával rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy a vezetőpenge felületének kevesebb része érintkezik az élelmiszerrel, így könnyebben csúszik.
Univerzális
A kézi kétoldalas zöldséghámozó egy olyan konyhai készülék, amely számos technológiai folyamat elvégzését teszi lehetővé. A két szélén elhelyezett pengékkel ellátott, ívelt tömör fogantyú homályos formájú, mint a "C" betű. Az egyik oldalon fogazott fémlemez segítségével vékony, hosszú csíkokat vághat zöldségekből vagy gyümölcsökből. Ez a penge tökéletes például sárgarépa főzésére koreai nyelven. Ugyanezt a fúvókát használják gyümölcsök és zöldségek vékony vágására, amelyek díszítik az ételeket. A másik oldal hámozó pengével van ellátva. Maga a nyél reszelőként is szolgálhat, mivel speciális fogakkal ellátott lyukakkal rendelkezik. A középső része praktikus - ha szükséges - gyümölcs pépesítéséhez vagy főtt zöldségek pépesítéséhez.
Kézi hámozóA kétoldalas univerzálisnak számos tagadhatatlan előnye van, többek között:
- kompakt - a konyhában minimális tárhelyre lesz szükség;
- könnyű használhatóság;
- egyszerre több konyhai készüléket kombinál;
- gyönyörű megjelenés.
Mire kell figyelni vásárláskor
Nem csak a megfelelő típusú hámozó kiválasztása fontos, hanem annak minősége is. Íme néhány tipp, amit érdemes szem előtt tartani vásárláskor:
- határozza meg, hogy melyik felel meg legjobban igényeinek. Előfordulhat, hogy több darabot kell vásárolnia mindenféle gyümölcs és zöldség sikeres hámozásához;
- nézze meg, van-e jó szilárd fogantyú, amelyet könnyen lehet használni anélkül, hogy megerőltené a kezét vagy a csuklóját;
- a fogantyúnak csúszásmentesnek kell lennie a könnyű kezelhetőség és a biztonság érdekében;
- ellenőrizze, mennyire élesek a pengék, és meddig maradnak így;
- nézze meg, milyen anyagokat használtak fel a gyártás során, és mi a minőségük;
- győződjön meg róla, hogy van burgonyaszemeltávolítója;
- tudja meg, hogy a hámozó mosogatógépben mosható-e;
- ha balkezes vagy, nézd meg, hogy jobb- és balkezeseknél is használható-e (a legtöbb gyártó ezt a lehetőséget is megadja a tervezésnél, de jobb előre meggyőződni róla, mint később megbánni.
Ezeket a tippeket követve igazán jó minőségű terméket választhat,ami nagyon hasznosnak bizonyul majd a konyhában.
