Pierre Ducane rendkívül népszerűvé tette a paraffinolajat. A híres monsieur által kínált diétát egyesek szeretik és nem. Az azonban már nem vitatott, hogy nagyon hatékony. Más kérdés, hogy mennyire hasznos. Vagy inkább ártalmatlan? Jelentős mennyiségű fehérje használata, szigorú korlátozások, sőt a gyors szénhidrátok és zsírok teljes kizárása – ez megengedett?
Úgy tűnik, a sovány húson és a zsírmentes túrón kívül nincs mit enni. A ravasz Monsieur azonban nem csak egy diétát kínál, hanem számos receptet is kínál az alapján. Néhányat saját maga fejlesztett, másokat találékony és elkötelezett követőitől kölcsönzött.
Ennek eredményeként az ő módszerét alkalmazó karcsúsítók élvezhetik a korpás és sovány tejporos péksüteményeket, sőt az igazi házi majonézt is. Igen, igen, ők voltak, ez a számos táplálkozási szakértő által fémjelzett szósz, ez a „kalória” bomba, amely nélkül egyesek el sem tudják képzelni a finom salátát.
A találékony Dukan azzal az ötlettel állt elő, hogy paraffinolajat használjon a gyártásához. Más neve is van: vazelinolaj, lámpaolaj, folyékony paraffin. Ezt az anyagot mesterségesen nyerik olajfinomítás eredményeként. Alapos tisztítás után frakciói kifehérednek, sűrű olajos folyadékká alakulva íz, szag és szín nélkül. Nem oldódik sem alkoholban, sem vízben.
Ezt a paraffinolajat gyógyszertárban árulják. Egy művelt francia kihasználta egyedülálló tulajdonságát: egyáltalán nem szívja fel az emberi szervezet. Az emésztőrendszert megkerülve, nem szívódik fel és nem módosul, csak a beleket keni és lágyítja a székletet, így enyhe hashajtó hatása van.
Ez a paraffinolaj biztosítja a sokak által oly kedvelt termék eredendő olajosságát anélkül, hogy az ízét torzítaná. Ez nagy megkönnyebbülés azoknak, akik törődnek a harmóniájukkal, mert sokan nem képzelik el a salátát „semmi nélkül”. A sűrűség csökkentése és a kellemesebb íz elérése érdekében kulináris célokra használva ásványvízzel hígítják.
Ma tiszta vazelinként vagy másokkal keverve lámpaolajként használják. A helyzet az, hogy gyönyörűen ég - korom és égés nélkül, anélkül, hogy szagot bocsátana ki. Lampadákban való használatra egyszerűen optimális, ráadásul az ára is kedvező az eredetileg templomi lámpákhoz használt természetes olívaolajéhoz képest.
Klasszikusan ezt a szert olívából kellett volna készíteni, lehetőleg olyan bogyókból préselve, amelyek nem csak bárhol, hanemSzent föld. Egy másik régi név a faolaj. De ma az egyház teljes mértékben megengedi más termékekből történő előállítását. Ezért gyakrabban használják a kőolajtermékekből származó olajat, amelyet világi célokra fehér orvosi vazelinnek neveznek. Ezt az univerzális gyógyszert bármelyik gyógyszertárban megvásárolhatja.
