Poharak – vékony üvegből készült edények italokhoz, különösen borokhoz. Sokféle üvegforma létezik. Ez nem az esztétikai megjelenés javítása érdekében történt, hanem azért, mert a bor íze közvetlenül függ a pohár formájától. És ahhoz, hogy megértsük, miben különbözik egy pohár a pohártól, ismernie kell a felszolgált borok kémiai tulajdonságait.
A poharak nemcsak a bor színétől, hanem szerkezetétől, korától és még illatától is különböznek egymástól. Az otthoni szemüveg kiválasztásakor az embereket inkább az esztétikai ízlés vezérli, mint a hasznosság. A választást ár vagy gyakorlati szempontok is befolyásolhatják. Vannak, akik a többé-kevésbé sokoldalú poharakat kedvelik, amelyek fehér- és vörösborokhoz egyaránt passzolnak.
De ha számodra mindenekelőtt a bor értéke, akkor vásárlás előtt érdemes megtanulnod a borospoharak kiválasztásának minden finomságát.
Vörösboros pohár
Először is a vörösboros pohár a legvékonyabb pohárból készüljön, mert az első benyomást a szín és a poharak fényjátéka teszi. Egy másik, nem kevésbé fontosaz üveg minősége a kapacitása. A vörösboros poharakban nem csak magára a borra, hanem arra a helyre is elegendőnek kell lennie, amely lehetővé teszi az illatát. Ezért a vörösborhoz a nagy űrtartalmú poharak a legalkalmasabbak. Általában kissé szűkültek a tetején. Ez azért történik, hogy az összes aromás vegyületet egyesítsék, ami lehetővé teszi a bor illatának, ízének és aromájának legjobb közvetítését. Ez különösen igaz a drága és érlelt borokra.
Fehérboros pohár
A fehérboros pohár általában kisebb űrtartalmú, mint a vörösboros pohár. Ez annak köszönhető, hogy a fehérborok könnyebbek. Mivel nincs olyan összetett illatuk, mint a vörösboroknak, ezért a poharak nem szűkülnek felfelé. A képen látható a vörös- és fehérboros poharak közötti különbség.
Borospoharak
Szóval mi a különbség egy pohár és egy pohár között? A különbség abban rejlik, hogy a pohár felfelé elnyújtottabb, hiszen elsősorban habzóborok tálalására szolgál, amelyek, mint mindenki tudja, hajlamosak habzásra. Hogy a hab ne "szaladjon el", kitaláltak egy ilyen hosszúkás formát. Ez mutatja be legjobban, miben különbözik egy pohár a borospohártól, az alábbi fotó.
A legenda szerint az üveg az utolsó francia királynőnek, Marie Antoinette-nek köszönheti formáját, akivel az üveg feltalálói lemásolták a láda arányait. Valójában a borospoharat legalábbis feltaláltákegy évszázaddal korábban. Manapság ezeket a "old school" borospoharakat ritkán használják, kivéve ha pezsgőspoharakból kell piramist építeni, mert stabilabbak.
A modern borospoharak megnyúltabbak, és már nem hasonlítanak a hírhedt francia királynő női kebleihez.
De még a modern borospoharak is különböznek egymástól. A közönséges hosszúkás borospoharakat fuvolának nevezik. Sima falúak, és pezsgők és pezsgők felszolgálására szolgálnak.
Az "Asti" pezsgőhöz vagy habzóborhoz, ahol a palacknyomás magasabb, mint a többi habzóboré, és ennek megfelelően több hab is, tulipános poharat használnak. Hosszúkás formájú, enyhén elkeskenyedő végekkel, amelyek segítik a hab "elkapását". Ennek a borospohárnak a formája nagyon emlékeztet egy tulipánvirágra, innen kapta a nevét.
A már említett borospoharak mellett van egy borospohár-cső is. Különleges alkalmakkor, például esküvőn vagy újévben habzó és habzóborok felszolgálására használják.
Most már nemcsak hogy miben különbözik egy pohár a borospohártól, hanem azt is, hogy a poharak miben különböznek egymástól.
Vermutpohár
A vermut is 75%-os bor. Ha vermutot kell hozzáadni mindenféle koktélhoz, mindenféle formájú és méretű pohár is megfelelő lesz. De ha adakozásról van szótiszta vermut, akkor kell egy ilyen híres italhoz méltó pohár. Ma a kúp alakú vermutpohár összetéveszthetetlen a többivel.
Még azután is, hogy elolvasta a poharak és borospoharak széles választékát, természetesen mindig a tiéd a választás.
